作者： （美）伊恩·塔特索尔（Ian Tattersall），罗布·德萨勒（Rob DeSalle）著；乐艳娜译 出版： 重庆：重庆大学出版社 页数： 271    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间： 2018.07 （求助前请核对清楚） 求助编号：9 14444238 0 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 一杯美酒可以激发大脑的灵感。这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩·塔特索尔和罗布·德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。“关于酒，科学可以告诉我们一些什么”就这个问题，这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。本书的语言风格轻松明快，辅以可爱的手绘插图，书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域，从微生物学和生态学（了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的），到生理学和神经生物学（葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响）。两位作者学识渊博，谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学，甚至进一步将话题扩大至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古，乃至古典历史。如果你想要充分享受一杯美酒带来的愉悦，这本书必不可少。

    📙 相关书籍

    1. 《穿越时间的醇美》高清PDF 在《穿越时间的醇美：葡萄酒简史》中，范朝斌博士将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以通俗和有趣的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。本书介绍了有关葡萄酒的实用信息，包括葡萄酒的中外历史发展、种植要求、生产过程、享用方式等，可谓是一本有关葡萄酒知识的普及读本和教程。书中信息翔实，图文并茂，使读者在了解葡萄酒知......
    2. 《葡萄酒史八千年 从酒神巴克斯到波尔多》高清PDF 本书向读者展示了葡萄酒演变历史中最重要的100个酒瓶。从第一个软木塞酒瓶到后来的螺旋盖酒瓶，十八世纪二十年代的洋葱瓶和八十年代的高颈圆柱酒瓶，拍卖价格最高的酒瓶和世界上最古老的酒瓶，酒瓶分类的变化和各类酒瓶的创作，还解释了诸如为什么波尔多、勃良第和霍克都有自己专属酒瓶的问题。书中包含各类酒瓶、商标和......
    3. 《和葡萄酒相遇在最好的年代》高清PDF 本书内容按国家分类, 以各国的葡萄酒名酒庄为线索, 详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍, 还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中, 作者除了详细介绍这款基本信息以外, 还根据实践体会, 写出详细的市场大致价......
    4. 《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》高清PDF 本书介绍了世界上最珍贵和稀有的葡萄酒，按照产地顺序排列，不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息，更有全球市场价格以及世界著名拍卖行行情。...
    5. 《世界最佳500款葡萄酒指南》高清PDF 本书是试酒石葡萄酒评分机构的一本工具书，收录了法国、意大利、西班牙等世界13大葡萄酒产国近500款最佳葡萄酒，针对其2003到2014年间共11个年份的所属产区、等级、品种、土壤、产量、配餐、分数、价格、最佳饮用时间、醒酒时间、最佳侍酒温度进行了详细的说明，并对各个产区的历史文化、风土特点进行了介绍......
    6. 《红酒品鉴手册》高清PDF 本书是一本红酒品鉴工具书，介绍了红酒常识、红酒选购、红酒产区等内容知识全面，较好地概括了红酒的历史文化内涵，适合追求品位生活的读者阅读。...
    7. 《Wine100葡萄酒品鉴》高清PDF Wine100葡萄酒大赛旨在发现中国市场上最优质的进口葡萄酒，并希望通过这个比赛推动葡萄酒市场的发展。同时也希望借此机会发掘出一批中国的葡萄酒专家，帮助他们踏上国际舞台。 Wine100葡萄酒大赛组委会编写的这本《WINE100葡萄酒品鉴》展现了整个Wine100评审团品鉴与讨论的结果，特别奖和金奖......
    8. 《走进新世界葡萄酒》高清PDF 本书介绍了美国、澳大利亚、新西兰、南美、南非等新兴产地的葡萄酒，它们看起来与法国葡萄酒相似，但实际上，由于地域、气候、土壤等因素的不同，造就了别具特色的新世界葡萄酒。...
    9. 《世界顶级佳酿 500款红葡萄酒》高清PDF 本书介绍了世界顶级红葡萄酒的品尝、选购、保存和应用方式。每个品种占一个页面，读者可轻松掌握各款酒的特色，从而明了如何在众多酒款中选择适合自己的。本书介绍的内容为精挑细选过的世界顶级500款，囊括了葡萄酒新旧世界最棒的出产。对于各个品种的介绍重点突出，在口味、搭配等方面配以小贴士，读者可一目了然。书中......
    10. 《世界葡萄酒全书 2010最新版》高清PDF 他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。