本书是试酒石葡萄酒评分机构的一本工具书，收录了法国、意大利、西班牙等世界13大葡萄酒产国近500款最佳葡萄酒，针对其2003到2014年间共11个年份的所属产区、等级、品种、土壤、产量、配餐、分数、价格、最佳饮用时间、醒酒时间、最佳侍酒温度进行了详细的说明，并对各个产区的历史文化、风土特点进行了介绍。书中的评分按照东方味蕾的特点，参考世界上主流的评分系统，建立的一种全新的、最适合中国人的选购标准。

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