《筷箸史》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《筷子 饮食与文化 新知文库101》高清PDF 本书是从微小事物入手，探索人类历史文化进程的“新文化史”研究著作。据统计，全球大约五分之一以上的人每天使用筷子。这使得筷子不仅成为一种餐具，更是一种文化和历史的代表。作者在书中追溯了筷子从古至今的发展历史。在古代，筷子只是简单的饮食器具，到今天却承载了丰富的文化和历史内涵。在新石器时期，就有了最早使......
2. 《中国宴魁 满汉全席研究与应用》高清PDF 本书为作者30余年制作和研究“满汉全席”的总结。上篇是对满汉全席的整体性研究和阐释；下篇为全席六度宴168道菜点的全部制作技艺，是作者生平第一次公之于众。吴正格，1945年生，辽宁人。曾拜鲁莱大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师学艺，《中国烹饪》杂志编辑，人民大会堂国宴司厨，新加坡国家烹饪训练中心主任讲......
3. 《茶说典藏 中国老茶具》高清PDF 茶文化经过几千年的发展，已经成为了中国人血脉中的特殊印记。而作为茶文化的重要载体，茶具与茶文化共生共存，共同发展，同样也具备了独特而深厚的文化内涵。为了令读者对中国老茶具有一个全面的了解，本书详细介绍了老茶具的发展历史，以及各种材质老茶具的基本知识。希望读者能够在了解中国老茶具的同时，体味纯正的中国......
4. 《家庭下酒小菜任你选》高清PDF 这是一本专门教你制作下酒小菜的大众食谱书。作者从南北各地众多的下酒菜中，精选90款既味美可口又便于制作的家常下酒菜，以供家庭选用。本书图文结合，一目了然，技法具体，易懂好学，非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供酒店、餐馆和烹饪学校厨师培训部门学习参考。...
5. 《北方风味小吃》高清PDF ...
6. 《拿手快炒123》高清PDF 要享用快捷、方便、热腾腾的美味，相信没有什么比快炒来得更实惠了。没有时间？没关系，不用慢火熬煮就能烹制出佳肴美味。菜价偏高？没关系，我们有办法为您变出省钱又方便的美食。...
7. 《超人气家常菜 详步图解版》高清PDF 由张明亮主编的这本《超人气家常菜》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和......
8. 《食·味·道 华人的饮食歧路与文化异彩》高清PDF 本书包含上中下三编，从饮食的历史、“味‘道’”的哲学、调和的艺术三个方面探讨中国独特饮食文化的形成及其领先世界其他饮食文化的先天因素。...
9. 《中餐面点基础》高清PDF 本书内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺和装饰工艺。编写内容严格按照中等职业教育培养目标、课程基本要求、教学大纲等要求进行编写。...
10. 《最好吃的卤菜 畅销版》高清PDF 中华美食历史悠久、营养丰富、变化多样。卤菜肴既大众化，又能进入高级宴席，以色、香、味、形挑战市场，诱人食欲。本书不仅告诉大家制作卤菜美味菜肴的技巧，还让大家能根据自己的喜好，快速找到自己喜欢的菜肴进行烹饪，真是我们的良师和益友！...