《应季蔬果营养全书》高清PDF
作者:(日)吉田企世子编著
出版:江苏凤凰科学技术出版社
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出版时间:2018.06 (求助前请核对清楚)
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本书将多种蔬菜和常见水果按照四季分类,介绍了不同季节的应季蔬果所含有的主要营养成分、 美容价值、健康功效、烹调方式、如何与其他食材搭配以最大程度的摄取营养成分与获取美味。 书中每种蔬果都有配图,直观与详细地说明了挑选新鲜蔬果时的注意事项与蔬果不同位置的最佳保存与烹调方式,方便读者阅读与查询。
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