《泡菜小百科 汉朝对照》高清PDF
作者: (韩)朴尚慧编著;宁海译
出版: 哈尔滨:黑龙江朝鲜民族出版社
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出版时间: 2015.01 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容是韩国传统泡菜的制作方法,分为两大块,一为制作菜肴的一般性常识问题,如常见各种蔬菜的特点,作料的计量等做菜秘诀的阐述;二为具体制作方法,按四季泡菜、家传泡菜、即食泡菜、健身泡菜、乡土泡菜等详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式,按做菜顺序叙述相关操作,既清楚又简单。是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。
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