本书主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，其中也有个别常见主食，如干炒牛河、广东炒饭等。共包括7个模块，分别是顺德美食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、蛋奶篇、素菜篇七大类。模块一为顺德美食文化篇，主要介绍顺德菜的历史、发展以及顺德各个镇的特色美食，让学习者从饮食文化上了解顺德、熟悉顺德菜的精髓。其他六个模块都是菜式制作，共35个菜式，每个菜式包括菜肴文化、原料、工艺流程、制作要点4个部分，并配有4-10张制作步骤图片，图文并茂的将菜肴的详细制作展示出来。另外，本书作为教学用书，在菜

📙 相关书籍

  1. 《饮食秘籍 餐桌上独一无二的主食小吃6800例》高清PDF ...
  2. 《自然的超级食品 迷你蔬菜乐活DIY》高清PDF 本书通过自己种植蔬菜，引导新的生活潮流——对那些家庭空间不够大的人非常理想；描述了如何成功种植微型蔬菜，提供了25种品种的详细信息；可以教会孩子如何种植蔬菜并享用他们自己的食品；内含烹饪食谱。...
  3. 《新编家常菜菜谱大全》高清PDF 本书共分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜对于厨艺初学者来说，可以从中学习简单的莱色，让自己逐步变成烹饪高手。对于已经可以熟练做菜的人来说，则可以从中学习新的菜色，为自己的厨艺秀锦上添花；特色菜，让我们的每一餐都是一次享受之旅，这短短的享受时间，可以让我们的生活品质大大提高。...
  4. 《一看就会的家常下饭菜600例》高清PDF 本书编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，希望能够给您的居家厨事增加一些选择，增添一点幸福。共5部分，内容包括：佐餐凉拌菜、清爽蔬果菜、酸甜开胃菜、咸香可品菜、香辣过瘾菜。...
  5. 《金成淑的幸福料理》高清PDF ...
  6. 《美食生活 瓜果蔬豆菜典 第3版》高清PDF 《瓜果蔬豆菜典(第3版)》，本书介绍近百种瓜果、蔬菜、豆类的常识、营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。...
  7. 《学做牛羊肉6000例》高清PDF 本书收集了具有代表性的以牛肉、羊肉为主要食材的烹饪菜谱，图片精美、做法简单、介绍详细、内容丰富，即使初入厨房的人，也能学着轻松调出美味。...
  8. 《大师教做地方特色菜 第1辑》高清PDF 地方特色菜总是让人们垂涎欲滴，《知书达礼·大师教做招牌菜系列（第1辑）：大师教做地方特色菜》精选多种特色风味菜，选配精美的图片，详细清晰的做法介绍，独到的营养分析让菜肴的搭配更合理，为读者呈现道道美味，让读者足不出户就能尝尽特色风味菜。...
  9. 《营养美味家常菜大全集 名厨指导版》高清PDF 181915020102...
  10. 《民间经典江西、徽州菜》高清PDF 本书介绍江西和徽州地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好江西、徽州民间经典的地方名菜。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。