《中国饮食美学史》高清PDF
作者: 赵建军著
出版: 济南:齐鲁书社
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出版时间: 2014.09 (求助前请核对清楚)
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本书是国内第一部中国饮食美学的专题史著作。其以历朝历代的纵向更迭为序,以中国饮食的“食味”蕴涵及其美感形式的呈现为对象,聚焦饮食生活中的审美经验和美学理念,全面而深刻地阐述了中国饮食由“审美直觉”到“美学初成”再到“美学成熟”直到“美学融合”的层级渐进并嬗变的全过程。既是一部感性十足的“舌尖上的美学史”著作,又是一部博大厚重的“华夏文明进化史”专论。
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