《侗族酒文化》高清PDF
作者: 宋尧平著
出版: 北京:中国书籍出版社
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出版时间: 2018.01 (求助前请核对清楚)
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中国是世界上z早酿酒的国家之一,以固态发酵、固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的“第五大发明”,曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。侗族酒文化是中国酒文化的重要组成部分。作者宋尧平多年的记者生涯让他习惯了“用事实说话”,《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘,将之客观地呈现到读者的面前,少有理论阐释的内容,这成为本书的一大特点,也大大增强了本书的可读性和趣味性。宋尧平在介绍叙述侗族某种酒文化现象时,没有长篇大论,大都惜墨如金,点到为止,这也符合当今的时尚与生活需要。本书是黔东南侗族文化大典丛书之三,是书系较系统研究侗族酒文化的专著,对挖掘、整理和抢救濒临失传的传统文化的有益探索。
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