《小麦加工技术》高清PDF
作者:郭祯祥主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2003.04 (求助前请核对清楚)
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本书分十章,介绍了小麦及小麦产品、副产品的理化特性,阐述了小麦加工全过程,详尽叙述了各主机设备的操作、维护及常见故障的排除方法。
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