《吃的后现代》高清PDF
作者:廖炳惠著
出版:桂林:广西师范大学出版社
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出版时间:2005.12 (求助前请核对清楚)
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本书将饮食现象放在后现代的语境中,进行了颇有趣味的解读,从饮食文化观的转变到后现代餐饮哲学,从食谱、香料、厨艺的旅游群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化,梳理出后现代语境中饮食的文化流变。
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