《中式烹调师 初、中级 国家职业资格证书取证问答》高清PDF
作者:于贵昌,李茂华,王利琴主编
出版:北京:机械工业出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书涵盖了饮食原料知识、饮食营养知识、饮食成本核算知识、安全生产知识、烹调工艺等相关内容。
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