《休闲早茶》高清PDF
作者:方志荣等主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2009.07 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍90例扛南早茶点心、小菜的原料配方、分步图解和操作要领等,既有传统经典品种,又有近年创新品种,配方精细,图解详细,更有贴心小贴士提示操作,扬州面点大师倾囊相授,可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、大众面点爱好者迅速掌握操作技巧,是其良师益友。
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