本书稿是上海衡山马勒别墅饭店的大厨们在长年累月的从业经验中积累出来的深受宾客欢迎的菜式，本书收录了90款蛋糕、甜品、面包、饼干、巧克力、冰激凌、雪葩等西点，原料、做法详细，图文并茂，为业内人士提供了学习的平台。

📙 相关书籍

  1. 《西式糕点制作大全 蓝带大厨教你在家做甜点》高清PDF 想知道怎么做出地道的西式糕点吗？想知道怎样才能做出好吃的苹果派和蛋挞吗？再也不用向往不知何时才能成行的国外美食之旅，有了这本书，在家就能按照蓝带大厨的配方亲手制作正宗的西式糕点！书中介绍了西式糕点制作的基础知识，需要用到的用具、材料等，接着图文并茂详细解释了每种糕点的制作过程，书中附有精确的食材……...
  2. 《怎样做中西糕点》高清PDF ...
  3. 《热销西点》高清PDF 本书包含水果、坚果类；咖啡、巧克力类；蛋、乳制品、冰激淋类；日式甜点类；亚洲健康系；蔬菜、芋类；茶、香辛料的口味等几大类面包店中销量最好的甜点，图片精美，做法详细。...
  4. 《最具人气的西点精选》高清PDF 本书内容包括饼干、蛋挞、慕斯、乳酪、蛋糕、面包、西点等的制作方法，共有各类西点近60款。书中详细介绍了制作两点的工具与材料、制作西点的基本常识等，还以问答的形式穿插了若干关于西点制作的注意事项和常见问题。本书图片精美、过程详细、内容翔实。...
  5. 《新手轻松做西点》高清PDF 本书是一本介绍西点烘焙方法的书，共分为四部分，即蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录西点60余款，每道西点都配以详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手选用。...
  6. 《西式糕点生产技术与配方精选》高清PDF 181904020401...
  7. 《秦人秦饼》高清PDF 本书内容涉及陕西传统糕点饮食文化、传说典故、名厨名家等方面，具有较强的可读性，其中第一部分是秦饼文论，介绍了秦饼在中国历史上的地位及对中国糕点文化发展的影响；第二部分是秦饼市场，系统分析了秦饼在当前市场的认知及发展前景；第三部分是秦饼文化与故事，通过诸多与糕点有关的传说故事展现了陕西（尤其是西安）传......
  8. 《家中的快乐甜点》高清PDF 《家中的快乐甜点》内容包括：印刷精美、装帧精良，主要内容有芝麻蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、可可蛋糕卷、香橙蛋糕卷、花生蛋糕、芝士蛋糕、蜂巢蛋糕、伯爵蛋糕、椰蓉蛋糕卷、奶味水果蛋糕、咖啡卷、圣诞树根蛋糕等。...
  9. 《妈咪私房菜丛书 妈咪招牌点心》高清PDF ...
  10. 《中点制作技法》高清PDF 本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。