本书从基础知识、卫生与安全、饮料品质、鉴别与选购、贮存与运输和饮料与健康等几个方面，以问答的形式及通俗易懂的语言进行讲解，以使广大饮料消费者对相关标准有一个总体的了解和参考，从而对饮料进行更加科学、健康的消费。

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