《葡萄酒配餐宝典》高清PDF
作者:姚汩醽编著/摄影
出版:北京:化学工业出版社
页数:242 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.09 (求助前请核对清楚)
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本书共分四章,第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则,如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等,每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒,如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒,比如如何根据食材选酒,如何根据烹饪方法选酒。第四章详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。
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