《羊肉产地指纹图谱溯源技术研究》高清PDF
作者:郭波莉,孙淑敏,魏益民等著
出版:北京:科学出版社
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出版时间:2014.06 (求助前请核对清楚)
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《中国食品安全治理评论 2019年第2期 总第11期》高清PDF下载 吴林海主编;浦徐进执行主编;尹世久,王建华副主编;食品安全风险治理研究院,江苏省食品安全研究基地主办 2019.12
《中国食品安全治理评论 2017年第2期 总第7期》高清PDF下载 吴林海,王建华,食品安全风险治理研究院,江苏省食品安全研究基地著 2017.12
《中国食品安全治理评论》高清PDF下载 吴林海主编 2019.03
《中国食品安全治理评论 2018年第1期 总第8期》高清PDF下载 吴林海主编;王建华执行主编 2018.11
《供应链视角下食品安全管理问题研究 农经书系》高清PDF下载 王志刚,唐忠,张利庠 2017.08
《中国食品安全治理研究》高清PDF下载 廖卫东,时洪洋,肖钦著 2018.07
《食品药品安全监控预警机制研究》高清PDF下载 周俊著 2018.05
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《风险社会下我国食品安全监管及刑法规制》高清PDF下载 张亚军著 2012.05
《动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究》高清PDF下载 郝教敏编 2012.06
本书在综述食品产地溯源技术研究进展的基础上,重点阐述了利用稳定性同位素、矿物元素及近红外光谱指纹技术对中国不同来源羊肉产地判别的可行性与有效性,并探讨了各溯源指纹信息的变化机理。全书共分为9章,第1章综述了食品产地溯源相关技术的最新研究进展与存在问题;第2章至第8章是稳定性同位素、矿物元素及近红外光谱指纹技术对羊肉产地……
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