《私人厨师》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《如何烹制安全食品》高清PDF 本书分为八章，主要内容包括烹制安全第一位，食材特性要清楚；食材搭配有误区，不当结合损健康；相宜食材来搭配，营养加倍更美味；食材选购有技巧，掌握方法很重要；食物中毒需预防，急救方法要掌握；食物所含营养多，烹调得当要技巧等。...
2. 《菜鸟学厨记》高清PDF 本书是国内第一部最具趣味的私人厨房美食绘本。它不仅是一本色香味俱全的菜谱，还是一本用爱去调制家庭生活的心情日记。书中分为五大部分，即“我爱肉肉”、“健康小菜”、“滋补汤水”、“小吃甜品”、“经济便捷餐”。作者从最简单、最易学的菜品开始做起，从食材的挑选到配菜，从烹饪到装盘，从家人点评和打分再到做菜过......
3. 《烹饪秘籍大厨做菜的365个绝招》高清PDF 在家庭烹调中，经常会碰到各种各样的难题和疑问，例如：如何让炒肉不粘锅？如何炸丸子不炸锅？如何烹制羊肉可以减轻膻味？如何去掉河鱼的土腥味？烧茄子怎样避免茄子吃油？如何蒸制出细嫩光滑的蛋羹？煮面条如何防粘连……本书将为您一一解答，支招解惑，让您在愉快中烹饪，……...
4. 《花园美食沙龙》高清PDF 这本书介绍了每个季节各种植物果实的烹饪防范，同时还提供了很多制作方式，图文并茂，过程步骤都由图片详细记录，可供爱吃的花友们借鉴。这本关于植物与美食的书，向读者传播了一种生活方式，让自己和家人时刻享受到生态、自然和健康的生活。...
5. 《厨房那些事儿》高清PDF 厨房让我们又爱又恨，爱的是它是美味的出产地。要知道，在食品安全颇让人头痛的今天，自己制作能排除一大部分风险，而且自己动手丰衣足食的赞誉是多么让人喜悦。恨的是油烟油渍真让人头疼，若不小心买多了，保存不当坏掉又很浪费。厨房里的事儿凌乱琐碎，但民以食为天，为了吃的好、吃的安全健康，厨房里的事儿我们得尽心尽......
6. 《时尚美食馆 从零开始学烹饪》高清PDF 本书由国家级烹饪大师牛国平倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，如“炒”“烧”“爆”“蒸”“炸”“卤”“炝”“酱”等，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。除了介绍基本知识及窍门方法等，再配以2～3道实用菜例，帮助读者更深刻的理解烹饪技法......
7. 《做菜好吃的秘密》高清PDF 本书从烹调的基本功入手，讲述了估量、清洗、刀工、腌渍、过油、焯水等食材处理的基本方法，列举了50道颇具代表性的菜品，细细讲述食材挑选、处理、烹调过程的秘密，为您解决了烹调中的道道难题，让您很快成为烹调高手。...
8. 《厨艺基础》高清PDF 《建设社会主义新农村·新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识，党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识，农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式等思想文化教育知识，体育、保健、医药卫生常识等体育医药卫……...
9. 《家庭烹调入门》高清PDF ...
10. 《烹饪诀窍500题》高清PDF ...