在饮食方面，“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，“吃醋有益健康”的说法早已流传，无论是专家学者还是民间都提倡多吃醋。本书分为三章，比较全面地介绍了醋的“神奇”之处。第一章，介绍了一些基础的蔬菜醋、水果醋、花草醋等的制作方法，使读者自己可以轻松酿制美味可口的醋，也可以使传统的食醋变得更时尚，通过与蔬菜、水果和花草中营养的结合，使醋的营养价值更高；第二章，是“醋入口”的具体化，也就是那些用醋来烹制的可口菜肴，使读者胃口大开，厨艺见长；第三章为爱美的人士介绍了一些醋在美容方面的妙用。最后，本书还特别制作了一个小专题——醋在生活中的妙用，使本书内容更加……

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