《随园食单》高清PDF
作者:(清)袁枚著;王刚编著
出版:南京:江苏文艺出版社
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出版时间:2015.10 (求助前请核对清楚)
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《随园食单补证 下》高清PDF下载 (清)袁枚原著;(清)夏曾傅补证;马鳙点校 2016.01
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《私房菜汤粥轻松做》高清PDF下载 甘智荣主编 2015.04
《随园食单》高清PDF下载 (清)袁枚著;周明鉴注译 2013.02
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这是一部中国饮食文化的百科全书。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分,详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面,常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等,样样齐备。
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