中国茶道奠基人唐代陆羽所着的茶经是中国乃至世界现存最早、最全面、最完整介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。作者详细收集历代茶叶史料，全面记述并总结了亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶起源的历史、源流、现状、生产技术、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识以及饮茶技艺、茶道原理等各方面的问题都作了阐述，是一部划时代的茶学专著。它既是一部精辟的农学著作，又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河，对茶叶生产的发展起到了推动的作用，是中国古代最完备的一部茶书。

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