本书阐述麦饭石锅与传统的锅的区别和使用特点。以及具体在使用时，应该注意什么如何充分发挥麦饭石锅的特性，烹调出美味与营养兼具的特色美食，书中详细解答麦饭石锅的选择和食用问题，并推荐多道具有代表性的麦饭石锅制作的主食、荤食、蔬食和点心。

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