本书分为上、下两册,上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、搅拌、非均相系统的分离、传热、蒸发等,下册包括吸收、蒸馏、气液传质设备、液-液萃取、固体干燥、其他传质分离过程等。除绪论外,每章均有例题、习题和思考题。

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