本书从涉外旅游专业学生将来实际工作需要出发，根据涉外酒店，特别是五星级酒店对从业人员的需求特点而编写，发展学生酒店英语工作技能。本教材按照酒店岗位功能，分为前台服务、客房服务、餐饮服务和其他服务四个工作项目，通过这些模块的综合实践，提高酒店从业人员的实用英语职业技能，如酒店英语服务实际操作技能，酒店英语礼仪服务得体应用的能力，用英语与客人交流沟通、处理投诉、解决突发事件的应变能力，以及用英语进行个性化服务的创新能力。其特点是：内容实用、情境详尽、双语结合、行动导向、实践性强。

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