本书较全面地突现了饭店一线部门各主要岗位的工作流程、服务规范和接待礼仪用语，务使学习者知道做什么、如何做、说什么、如何说。本书是《实用饭店情景英语》一书的配套教学用书，提供了所有练习的答案及部分课文译文。

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