蔬果整体的性味归经、营养价值和一些由于不科学食用果蔬而造成的蔬果病，到日常蔬果的食用价值，以及蔬果对于常见病和一些慢性病的养生保健都进行了科学具体、详略得当的介绍，而且还针于蔬果对当代人类十分关注的亚健康状态以及美容美体方面的价值进行了特别的阐述，适应于现代生活，是一本实用、值得收藏的图书。

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