《食品安全检验技术》高清PDF
作者:范俐主编
出版:厦门:厦门大学出版社
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出版时间:2013.08 (求助前请核对清楚)
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本书共分为食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术共三个模块,主要内容包括:食品的味觉评定、食品的嗅觉评定、差别试验、排序试验等。
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