《香味的魅力》高清PDF
作者:(德)埃里希·凯勒尔(Erich Keller)著;孙常敏,孙汇祺译
出版:上海:上海社会科学院出版社
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出版时间:2003.01 (求助前请核对清楚)
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本书阐述了香味对人的大脑、神经和情感情绪的作用,天然香料与人造合成香料的区别和特殊性,天然香料的特殊作用及其应用的实例和配方等内容。
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