本书根据俄罗斯政府最新发布的《食品品质和安全联邦法》、《食品安全与食用价值的卫生要求》、《食品消费说明》、《饮用水卫生要求与品质监测》、《美容化妆品消费说明》等法律法规汇编而成的一部实用工具书，是检验检疫管理和检测机构对出口到俄罗斯食品和水产品进行抽样检验、实验室检测和对出口食品水产品企业进行认证和指导的参照依据。

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