《品味咖啡》高清PDF
作者:高碧华编著
出版:北京:中国宇航出版社
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出版时间:2003.09 (求助前请核对清楚)
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本书旨在为读者提供品尝咖啡的方法。书中着重介绍影响咖啡感官特征的因素;介绍了美国特质咖啡评估系统;以及意大利浓缩咖啡特殊的评估方法。
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