《创新调味汁菜谱》高清PDF
作者:宋建华,钱以斌编著
出版:上海:上海文化出版社
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出版时间:2003.02 (求助前请核对清楚)
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本书精选了78款调味汁和菜肴,每一款菜肴都配有对应的调味汁,每款调味汁和菜肴都配有彩图,图边文字详细介绍调味汁所用原料和调制过程,以及调味汁用于菜肴中的烹制步骤。
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