《特色热菜》高清PDF
作者:钱以斌著
出版:上海:上海科学普及出版社
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本书介绍了海河鲜、家禽肉、时尚、素菜四个类别近80款菜肴,特别注意原料、调料的创新、时尚,每款菜肴都有详尽的制作方法及一些要点。
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