《美味豆腐菜肴》高清PDF
作者:茅建民
出版:上海:上海科学技术出版社
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本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴将近400种,分门别类地介绍了拌、炝类,炒、熘类,煎、炸、烹类等菜肴的制作方法,其中还介绍了许多创新豆腐菜的制作。
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