《皮革应用化学》高清PDF
作者:张春伍主编
出版:北京:高等教育出版社
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中等职业教育国家规划教材 皮革工艺及制品专业:本书分为基础篇和实践篇。基础篇介绍了皮革应用化学的基本知识,包括蛋白质、微生物与酶、表面活性剂、配合物等;实践篇介绍了皮革应用化学的基本实验,包括蛋白质性质实验、测定胶原的耐热性实验等。
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