《食品雕刻》高清PDF
作者：余明社主编
出版：北京：中国财政经济出版社
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出版时间：2002.12 （求助前请核对清楚）
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教育部高职高专规划教材:本书注重从具体的食雕作品中寻找共同规律，在食品雕刻理论方面做了大胆探索和归纳，尤其是对食品雕刻创作设计原则、如何把握食雕形体结构等进行了深入阐述。
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