本书按“菜肉、素料、海味、米面”等内容化分为四个篇章选择常的食材制作便快捷的小炒，适合现代人的快节奏生活。每一道菜除了固有的“材料、调料、准备、做法”等内容外，还增加了“快炒心得”，提供给读者一些烹饪技巧；“材料料变化”则提示读者，只要将原料稍加变化就可以多做出几道小菜；还有“附送香汤小菜”，利用剩下来的边角料，再做美味，让所有的食材都发挥出淋漓尽致的作用。全书共56道家常小炒，每道菜都配有精美图片，便于读者阅读。

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