《珠三角特色菜 广东风味》高清PDF
作者：梁昌，廖锡祥编著
出版：广州：广东科技出版社
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出版时间：2002.11 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了珠江三角洲250多款特色菜的制法，每款菜式在用料、制法之前都有一则导语，介绍了其特色所在：追溯菜品渊源、讲述地方食俗，介绍物料知识，以及营养价值、食补食疗等。
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