作者：袁新宇编著 出版：成都：四川大学出版社 页数：323    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2003.12 （求助前请核对清楚） 求助编号：9119902000 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材:本书分为十二章，内容包括餐厅经营的生产中心：厨房；厨房组织结构；厨房生产运作流程与岗位作业标准管理；厨房产品品质和厨房生产效率管理等。

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