《新版配制酒配方》高清PDF
作者:李艳主编;牟德华等编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2002.01 (求助前请核对清楚)
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本书收录配制酒产品150多种,涉及到各种酒基和多种植物、动物香料以及各种水果、甜味剂、香精、防腐剂等原料。重点介绍了各种最新配制酒的配方和生产工艺。
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