《西菜烹饪大全》高清PDF
作者:麦志城编著
出版:上海:上海世界图书出版公司
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出版时间:2004.01 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了西菜的各种烹饪技法和用具,阐述六十多种汁酱的特色和演变,分门别类对各个菜式进行介绍。
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