《成都名店名菜谱》高清PDF
作者：李乐清
出版：北京：金盾出版社
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出版时间：2004.06 （求助前请核对清楚）
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该书概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。
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