作者：刘文，薛德平编著 出版：上海：上海科学技术出版社 页数：162    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2003.07 （求助前请核对清楚） 求助编号：9110742890 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 该书分食品雕刻技艺和水果拼盘造型两部分。介绍了食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术等；着重介绍了多种实用且制作简易的水果拼盘造型。

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