《我爱厨房》高清PDF
作者:舒畅编著
出版:成都:四川人民出版社
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出版时间:2002.08 (求助前请核对清楚)
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本书从厨房的布置,厨具的置备、功用,食品的营养、选料、加工、贮存,到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方面进行了详细的介绍。
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