《苹果酒酿造技术》高清PDF
作者:(比)CarlLachat,马兆瑞主编
出版:北京:中国轻工业出版社
页数:321 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2004.04 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了酒用苹果的主要栽培原理和特性、榨汁方法、发酵前为保证果汁质量对果汁成分的调整和果汁质量的控制,以及苹果酒发酵及其相关的微生物学知识等内容。
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