《上海名厨新菜》高清PDF
作者：汪杰主编
出版：上海：百家出版社
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出版时间：2002.04 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了“蛋黄桂鱼丝”、“香芹桂鱼饺”、“翠芦竹荪鲍鱼花”、“红烧鱼皮”、“黄金蟹包”、“八宝乳鸽”等约120例新菜的做法。
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