《营养豆制品菜》高清PDF
作者:郭春荣,郭春峰编著
出版:上海:上海科学技术出版社
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出版时间:2004.08 (求助前请核对清楚)
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本书按豆腐、腐竹、豆(油)皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类,介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。
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