《西餐烹调技术》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《西餐烹调技术》高清PDF 中等职业教育行业规划教材 烹饪专业系列教材:本教材介绍了西餐在我国的发展状况，西餐设备，西餐原料，西餐冷菜烹调、热菜烹调、汤菜烹调以及西餐的就餐形式等内容。...
2. 《营养蔬菜》高清PDF 本书介绍了百余种营养丰富的素食的做法，同时配有精美的图片和简单易行的讲解。...
3. 《好食鸡》高清PDF 本书收录了鸡类的食谱39个，包括：“荷叶粉蒸鸡”、“气锅鸡”、“宫保鸡丁”、“大千鸡”、“豌豆鸡丝”、“腰果鸡丁”、“香麻鸡块”等。...
4. 《米类杂粮类食品制法300例》高清PDF 本书介绍了“桂花糖粥”、“小绍兴鸡粥”、“什锦多味菜饭”、“茄汁鱼片盖浇饭”、“莲肉糕”、“橘红糕”、“桂花酒酿”、“芝麻汤圆”等食品的制作方法。...
5. 《时尚杭州特色菜》高清PDF 本书按冷盘类、海鲜河鲜类、禽肉类、绿色时蔬类及汤、羹、煲类，对杭州菜进行分类编排，以一款菜一码、图文并茂的形式，介绍了时尚杭州特色菜。...
6. 《新编面雕盘饰与装盘艺术》高清PDF 本书分三部分介绍了食品面雕的基础知识、面雕制作分步图解以及面雕人物制作分步图解。...
7. 《名特蔬菜的选购及营养食谱》高清PDF 北京市优秀人才培养专项经费资助项目:本书收集了常见的50余种名特蔬菜，就其供应时期、营养成分、选购、贮藏和食用方法逐一做了介绍。...
8. 《土菜馆》高清PDF 本书分为畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类、其他类等，介绍了百余种菜肴的制作方法，内容包括原料、调料、制法、点评、制作秘诀、相关链接。...
9. 《中国名点 第2版》高清PDF ...
10. 《好孕餐》高清PDF 本书介绍了怀孕食谱，包括“好想怀个心肝小宝贝”、“做个健康快乐的带球妈咪”、“孕妈咪的身心安顿”、“素食妈咪也能传递好营养”等内容。...