《啤酒酿造技术》高清PDF
作者：周广田等编
出版：济南：山东大学出版社
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出版时间：2004.03 （求助前请核对清楚）
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本书注重近年来本领域新技术、新工艺的介绍，讲述了啤酒生产的主要原料、麦汁制备，及啤酒发酵、过滤、包装等内容。
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