《创意蔬果切雕 围边、果盘、杯饰篇》高清PDF
作者:陈肇丰,周振文著
出版:福州:福建科学技术出版社
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出版时间:2005.05 (求助前请核对清楚)
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本书主要是以蔬果切雕为主题,从浅显易懂的切片、刀功,到复杂的切雕,本书都详细介绍。主要包括:围边切雕盘饰、水果切雕盘饰、高脚杯切雕装饰等内容。
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