《家常淮扬菜》高清PDF
作者:王忠民主编;张建农,刘相伟编著
出版:济南:山东科学技术出版社
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出版时间:2005.05 (求助前请核对清楚)
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本书收集了最具地方风味特色的菜肴450余款,每种风味均按蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他进行分类,并介绍常用的烹饪方法。
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