本书共分为十三章，主要包括现代生物技术、基因工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术与农业、生物技术与食品工业、生物技术与化学工业、生物技术与环境、生物技术与人类健康、生物技术伦理与安全、生物信息学。

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